土茯苓黄豆猪骨汤选用土茯苓、黄豆和猪骨三种食材，它们各具特色，相互搭配，使得这道汤更加美味可口。土茯苓性平、味甘、淡，具有利水渗湿、解毒、消肿的功效，黄豆富含植物蛋白、膳食纤维、钙、铁等营养元素，猪骨则含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，三者搭配，既美味又养生。

制作土茯苓黄豆猪骨汤的步骤如下：

1. 准备食材：猪骨500克、土茯苓50克、黄豆100克、姜适量、葱适量。

2. 猪骨洗净，剁成小块；土茯苓洗净，切成薄片；黄豆提前浸泡4小时。

3. 锅中加入适量清水，放入猪骨、土茯苓、姜片，大火烧开，撇去浮沫。

4. 转小火慢炖1小时，待猪骨炖至酥烂。

5. 加入泡好的黄豆，继续炖煮30分钟。

6. 最后加入葱段，调味，即可出锅。

土茯苓黄豆猪骨汤具有以下养生功效：

1. 滋阴补肾：猪骨和黄豆富含蛋白质、矿物质等营养元素，有助于滋阴补肾，增强体质。

2. 利水渗湿：土茯苓具有利水渗湿的功效，可帮助排出体内多余水分，缓解水肿。

3. 清热解毒：土茯苓具有清热解毒的作用，有助于清除体内毒素，提高免疫力。

4. 健脾养胃：黄豆富含膳食纤维，有助于健脾养胃，改善消化。

5. 补钙强骨：猪骨和黄豆富含钙、磷等矿物质，有助于补钙强骨，预防骨质疏松。

总之，土茯苓黄豆猪骨汤是一道营养丰富、美味可口的养生佳肴。在日常生活中，我们可以多尝试这道汤，让健康与美味同行。当然，制作土茯苓黄豆猪骨汤时，还需注意以下几点：

1. 猪骨要选择新鲜的，以保证汤的鲜美。

2. 土茯苓需提前浸泡，以便更好地发挥其功效。

3. 炖煮过程中，火候要适中，以免影响汤的口感和营养。

4. 食用时可根据个人口味适量加盐、鸡精等调料。

让我们从现在开始，关注养生，关爱健康，让土茯苓黄豆猪骨汤成为我们生活中的一道美味佳肴。