土茯苓，又名土茯苓根，是一种传统的中药材，具有清热解毒、祛湿利水、舒筋活络等功效。黄豆富含植物蛋白、钙、铁、磷等营养成分，具有补气养血、润燥消渴、降低胆固醇等作用。猪骨则是滋补强壮、益肾壮骨的佳品。三者结合，堪称完美搭配。

制作土茯苓黄豆猪骨汤，首先将猪骨清洗干净，剁成段，放入沸水中焯水去腥。然后，将土茯苓和黄豆分别清洗干净，土茯苓去皮切块，黄豆提前浸泡。接着，将焯水后的猪骨、土茯苓、黄豆一起放入煲汤锅中，加入适量的清水，放入几片姜片，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮过程中，可以适当调整火候，保持汤品鲜美。大约一个半小时后，土茯苓和黄豆已经炖煮至熟烂，此时可以根据个人口味加入适量的食盐进行调味即可。

土茯苓黄豆猪骨汤具有以下几大养生功效：

1. 滋补肾脏：猪骨富含钙、磷等矿物质，具有滋补肾脏、强健骨髓的作用。土茯苓则能帮助肾脏排毒，增强肾脏功能。

2. 祛湿利水：土茯苓具有祛湿利水的功效，可以帮助人体排出多余的水分，消除水肿。

3. 清热解毒：土茯苓和黄豆都具有清热解毒的作用，可以帮助人体抵抗病毒、细菌的侵袭，提高免疫力。

4. 补气养血：黄豆富含植物蛋白和多种维生素，具有补气养血、润燥消渴的功效。

5. 促进消化：猪骨中的胶原蛋白有助于促进消化，改善肠道功能。

总之，土茯苓黄豆猪骨汤是一款适合全家人的健康养生汤。在寒冷的冬季，为家人炖上一锅热气腾腾的土茯苓黄豆猪骨汤，不仅能温暖身心，还能为家人带来健康。让我们一起动手，为家人煲一锅美味的土茯苓黄豆猪骨汤吧！